Torta rápida de carne moída

Essa torta virou mania aqui em casa por três razões, é gostosa, rápida e rende muito. Como a gente prepara a comida de noite, para a janta e para o almoço do dia seguinte, começamos a dar preferência para pratos que servirão duas pessoas por pelo menos 2 dias. Depois que a "grandmother in law" veio nos visitar e deixou essa receita maravilhosa na gavetinha, nunca mais quisemos outra coisa.

Ingredientes para o recheio:

• 400g de carne moída refogada e temperada ao seu gosto

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 3/4 de xícara de óleo (uso o de canola)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico

Preparo: 

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa numa forma retangular grande (devidamente untada) e espalhe a carne moída refogada por sobre essa massa. Cubra a carne com o resto da massa que sobrou, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 min. Voilà!